 |
| PELATIHAN: Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru menggelar Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan - Foto Ist |
HABARIAJA.COM, KOTABARU – Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru menggelar Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan bagi pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), Dharma Wanita Persatuan (DWP), serta Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK), di Aula Kantor Dinas Perikanan Kotabaru, Selasa (14/7/2026).
Pelatihan yang berlangsung selama empat hari, mulai 14 hingga 17 Juli 2026, diikuti 30 pelaku UMKM. Kegiatan menghadirkan narasumber dari Gresik, Jawa Timur, yakni Agung Nuri Wijaya dan Kikis Rochana Handayani.
Dalam pelatihan tersebut, peserta dibekali keterampilan mengolah hasil perikanan menjadi lima produk inovatif, yaitu bandeng cabut duri, mi dengan topping ikan bandeng, es krim ikan lele, cendol ikan bandeng, dan sambal bandeng asap.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru, Zaenal Arifin, mengatakan pelatihan tersebut diharapkan dapat meningkatkan keterampilan peserta dalam mengembangkan produk olahan ikan yang memiliki nilai tambah dan daya saing di pasaran.
"Manfaatkan ilmu yang didapat selama pelatihan ini dengan mengolah ikan lele dan bandeng menjadi produk yang lebih bervariasi. Dengan inovasi yang menarik, tentu produk akan memiliki nilai jual lebih tinggi dan dapat meningkatkan penghasilan keluarga," ujarnya.
Menurut Zaenal, potensi perikanan di Kotabaru perlu didukung dengan inovasi pengolahan agar tidak hanya dijual dalam bentuk bahan mentah, tetapi juga menjadi produk olahan yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi.
Melalui pelatihan ini, Dinas Perikanan berharap pelaku UMKM mampu menciptakan produk olahan ikan yang unik, menarik, dan berpotensi menjadi oleh-oleh khas Kabupaten Kotabaru.
Setelah pembukaan dan penyampaian materi, para peserta langsung mengikuti praktik pembuatan berbagai produk olahan, di antaranya es krim ikan lele, sebagai bagian dari penerapan materi yang telah diberikan oleh narasumber. (dr/ak)