 |
| MENINJAU: Wali Kota Banjarmasin, H. M. Yamin HR, didampingi Ketua TP PKK Kota Banjarmasin Hj. Neli Listriani, Ketua Umum DPD Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) Provinsi Kalsel H. Aftahuddin saat meninjau - Foto Dok |
HABARIAJA.COM, BANJARMASIN – Dalam rangka mendukung pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi anak-anak sekolah, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di bawah naungan Badan Gizi Nasional meresmikan pembukaan Dapur APJI Yayasan Miftah Firdausi Banjarmasin.
Peresmian dapur berlangsung pada Minggu (31/8/2025), di Jalan Kayu Tangi I Jalur 3 (KWK), Kelurahan Sungai Miai, Kecamatan Banjarmasin Utara. Acara dibuka langsung oleh Wali Kota Banjarmasin, H. M. Yamin HR, didampingi Ketua TP PKK Kota Banjarmasin Hj. Neli Listriani, Ketua Umum DPD Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) Provinsi Kalsel H. Aftahuddin, serta jajaran terkait lainnya.
BACA JUGA: BIMTEK dan Musda PAN se-Kalsel Digelar, Muhidin Harap PAN Terus Melahirkan Pemimpin
Dalam sambutannya, Wali Kota Yamin menyampaikan apresiasi terhadap inisiatif yang sejalan dengan program Presiden Prabowo Subianto tersebut.
“Atas nama Pemerintah Kota Banjarmasin, kami sangat bersyukur dan berterima kasih serta mengapresiasi apa yang telah dilakukan oleh H. Aftah yang mendukung program Bapak Presiden Prabowo Subianto dalam memberikan makan bergizi gratis untuk anak-anak di seluruh Indonesia, khususnya di Kota Banjarmasin,” ucapnya.
Menurut Yamin, tujuan utama program ini adalah menyiapkan generasi penerus yang berkualitas, cerdas, dan berdaya saing melalui pemenuhan gizi yang baik. Ia menambahkan, anggaran terbesar dari pemerintah pusat di masa kepemimpinan Presiden Prabowo dialokasikan untuk program MBG, yang manfaatnya langsung dirasakan anak-anak sekolah.
“Kami sangat bangga dan bersyukur karena program ini akan memberikan dampak positif bagi pertumbuhan anak-anak kita, sejalan dengan visi Kota Banjarmasin dalam mencetak generasi cerdas, hebat, serta berakhlak baik. Mudah-mudahan langkah ini bisa menjadi contoh bagi penyelenggaraan MBG lainnya di Banjarmasin,” tambahnya.
 |
| DAPUR: Wali Kota Banjarmasin, H. M. Yamin HR, didampingi Ketua TP PKK Kota Banjarmasin Hj. Neli Listriani meninjau dapur SPPG - Foto Dok |
Usai meninjau dapur SPPG, Wali Kota Yamin menyambangi fasilitas yang tersedia untuk memastikan kelayakan dan standar yang diterapkan.
“Setelah kita lihat bersama, lokasi dapur ini cukup representatif. Proses memasak berjalan cepat, praktis, dan higienis. Standar yang diterapkan juga sangat baik. Harapan kita, dapur ini bisa menjadi contoh bagi pelaksanaan MBG lainnya ke depan,” jelasnya.
Lebih lanjut, Yamin menekankan pentingnya menjaga kualitas dan kebersihan makanan bagi anak-anak penerima program.
“Semua penyelenggara MBG di Banjarmasin harus memperhatikan prosedur, kualitas, serta kebersihan makanan. Dari proses memasak hingga pengantaran harus sesuai standar agar makanan tetap steril, aman, dan bergizi ketika dikonsumsi anak-anak. Ini sangat penting untuk mewujudkan generasi penerus yang sehat menuju Indonesia Emas 2045,” pesannya.
Dengan peresmian dapur gizi ini, Pemerintah Kota Banjarmasin optimistis program MBG dapat berjalan maksimal dan memberikan manfaat luas bagi generasi mendatang.
Sementera itu, Ketua Umum DPD APJI Provinsi Kalsel H. Aftahuddin mengucapkan terimaksih atas kedatangan Walikota yang sekaligus meresmikan dapur tersebut. Ia mengatakan Dapur APJI bagian program nasional pemenuhan gizi Masyarakat.
“Melalui kolaborasi distribusi makanan difokuskan Banjarmasin Utara, disusul Banjarmasin Barat dan Banjarmasin Tengah,” ucap H Aftahudin.
 |
| PERESMIAN: Walikota Banjarmasin resmikan dapur APJI Yayasan Miftah Firdausi Banjarmasin - Foto Dok |
Ia menyebut, program dijadwalkan berlangsung selama lima hari dalam seminggu, dengan sistem terukur untuk memastikan gizi seimbang dan higienis. Dapur APJI terstandarisasi menjadi percontohan. Standar yang diterapkan di dapur ini mengacu pada standar restoran, baik dalam hal pengolahan, penyimpanan, maupun distribusi makanan.
"Jumlah daftar penerima manfaat sementara 3.000 orang, dan dimungkinkan sampai 4.500 orang ke depannya. Kita menunjukkan dapur APJI bisa menjadi solusi nyata untuk kebutuhan gizi Masyarakat dan beroperasi mulai 1 September 2025. Jangan berpikir soal keuntungan, yang penting sesuai standar dan benar-benar bermanfaat,” tambahnya. (fs/ak)